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Receita do Mês
Bauru ao Molho de Camarão Com
Catupiry
Ingredientes para o molho:
- 1 cebola média picada
- 600g de camarão
- 3 tomates
- 1 colher (sopa) de orégano
- 50g de champignon
- sal a gosto
Para a massa:
- 200 ml de leite de coco
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite (500ml)
- 1 xícara (chá) de óleo (250ml)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 8 fatias de queijo Mussarela
- 150g de Queijo Catupiry
- sal a gosto
Para o Recheio e Enfeite:
- 6 fatias de queijo mussarela
- 150g de queijo catupiry
- 200g de queijo lanche ralado
- azeitonas sem caroço
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Modo de Preparo Molho:
Fazer um molho de tomate com cebola e tempero a gosto, ferver o camarão junto
por 20 minutos, engrossar com amido de milho se ficar muito fino, orégano, champignon
e sal a gosto. reserve.
Massa:
Bata no liquidificador leite de coco, ovos, leite, óleo, farinha
de trigo, amido de milho, fermento em pó e sal a gosto.
reserve.
Montagem do bauru:
Margarina para untar e farinha de rosca para polvilhar. Colocar metade da
massa reservada. Cobrir a massa com as fatias de mussarela, molho reservado,
300g de mussarela ralada, queijo Catupiry a gosto, colocar a outra metade da
massa reservada, orégano a gosto, azeitonas verdes cortadas em rodelas e
queijo
lanche ralado (opcional).
Numa forma redonda de aro removível (25cm de diâmetro), untada com margarina
e polvilhada com farinha de rosca, coloque a metade da massa no fundo da
forma, espalhe as fatias de queijo mussarela, molho reservado com camarão,
mussarela ralada, queijo catupiry a outra metade da massa, queijo parmesão
ralado e orégano a gosto.
Se quiser salpique tomate cereja e azeitonas verdes cortadas em rodelas. Leve
ao forno pré-aquecido a 180ºC para assar por 1 hora e 10 minutos.
Desenforme e sirva imediatamente.
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